Lokasi : RM. Sempurna
Jl. Sempurna No. 5
(bisa masuk dari Jl. Kayu Manis & Jl. Kulim)
Pekanbaru
Menu : Emie Medan
Vegan : Yes
Price : Rp. 10.000,-
Ulasan :
(+) Mie
kuningnya gemuk & kenyal, serta tidak terasa aroma air kapur yang kadang
terdapat pada mi kuning. Kontur mi kuningnya agak sedikit keriting sehingga
menambah sensasi ketika berada di dalam mulut. Rasa rempah dari kuahnya cukup
berasa, dan kerenyahan krispynya terasa pas : garing. Sepertinya rumah makan
ini konsisten dengan tahunya yang menggunakan tahu dari Medan sehingga tidak
menemukan rasa asam khas tahu Pekanbaru yang kadang dapat merusak rasa dari
masakan itu sendiri. Kentang goreng yang 85% matang seolah-olah memberikan
sensasi tersendiri pada setiap gigitannya.
(-)
Perpaduan kuah kental yang dicampur dengan potongan crispy, kentang goreng,
tahu goreng, daun sup, dan taoge boleh terbilang berpadu dengan cukup serasi andai
saja taoge yang digunakan tidak terlalu gemuk sehingga aroma langu yang
dihasilkan tidak terasa seperti hendak
“merebut” rasa rempah dari kuahnya. Sepertinya mereka ingin memberikan
sensasi tambahan dengan taoge renyahnya, tetapi rasa langu pada taogenya malah
mengurangi kenikmatannya.
Well, emie Medan boleh terbilang sensasional
mengingat sensasi yang dihasilkan oleh setiap gigitan yang bersumber dari mie
dan kentang gorengnya. Ide taoge renyahnya juga sebenarnya tidak jelek tetapi
menghilangkan bau langu pada taoge adalah sebuah masalah yang harus diatasi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar